Beni, vizi e servizi per godersi al meglio il tempo libero in costa
SOLAZ
Wine Bar
Quality Food & Drink
SOLAZ
Come godersi Porto Rafael
Un bellissimo esempio di interior design quello curato da Susanna Colleoni per il nuovo wine bar “Solaz” nella piazzetta di Porto Rafael. I colori di Spargi e Budelli per pavimento e bancone sono quelli di un mare che non finisce mai di incantare con le sue insospettabili sfumature. Gli arredi esterni, declinati nei colori dal viola al glicine, sono di Ethimo come gli ombrelloni.
Fedele al motto del fondatore di questo borgo ricercato e aperto al mondo, la filosofia del luogo è rimasta da sempre la stessa: “Sognare è vivere”.
È proprio dal sogno di far rivivere quelle atmosfere declinate sulla ricerca del buongusto e dei buongustai, che i proprietari hanno dedicato tempo, passione ed un incredibile entusiasmo a questo progetto originale e innovativo.
La scelta del menù è essenzialmente di benessere e qualità a km zero, prodotti selezionati e proposte gustose: le bevande sono biologiche al 100%, le centrifughe fresche, le insalate ricchissime e sfiziose. Anche il pane e le focacce sono fatte in casa, come gli stuzzichini che vengono serviti con gli aperitivi in ogni momento della giornata. La piccola pasticceria fatta di torte fresche, granite con frutta di stagione e croissant espressi è godibile per il breakfast fino allo zenit che, si sa, d’estate si dilata diventando un brunch.
Un piccolo locale che pensa in grande, dal concetto di tapas alla cena bespoke (su richiesta) a base di carni locali o pescato del giorno e una strepitosa carta dei vini con oltre 400 etichette tra vini e champagne, per accontentare i curiosi e gli esigenti.
La sera sorprendenti cocktail sono preparati da bartender professionisti e mixologist di fama, più attenti al prodotto di qualità che alla marca, che si alterneranno per tutta la stagione con oltre 50 prodotti in bottigliera.
Una sosta obbligata per gli habitué di queste latitudini e per chi non c’è mai stato.
Solaz in spagnolo significa sollievo, conforto; in italiano l’assonanza è con “sollazzo”, godimento...
Gli ingredienti ci sono tutti, la stagione può iniziare....
Stay tuned!
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