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LU PASTICCIU
already tried our swans with cream?
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La pasticceria mignon è il suo primo biglietto da visita: tutti quei piccoli bignè, ripieni di non so quanti tipi di leggerissime creme, si fanno infatti solo con grande arte e infinita pazienza. Ma qui c'è alta scuola di pasticceria, uno pensa, e prosegue ad ispezionare le torte. Che confermano, d'accordo con i gelati, i biscotti secchi, le minuscole meringhe, i Brutti ma Buoni. In questo atelier si va già a Pasqua ad ordinare le spettacolari uova di cioccolata di scuola torinese e durante l'estate si ordinano per telefono i grandi vassoi di pasticcini (sono così mignon che ci vuol tempo a comporli) per gli eventi speciali. Oppure si va semplicemente a rifornirsi di felicità (qui il dolce ha qualcosa di angelico, non diabolico: provare per credere) e si passano i pomeriggi in perfetto stile tea room ai suoi tavolini nella (dolce) quiete di Castelcervo.
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